美に健康に! 体が喜ぶヘルシーレシピ
カルシウムやヨウ素が豊富なひじき。煮物だけでなく、バリエーションをつけて活用したい食材です。ビタミンB群も含んでいるので、糖代謝、脂質代謝を助けてくれます。ダイエットにも嬉しい食材ですね。トマトの酸味、ねぎやしょうがの薬味で、食べやすい味になっています。
2022年4月28日
(所要時間 10分)
材料
・トマト 1個(150g)
・ひじき 5g
・ねぎ 10g
・しょうが 5g
・ごま油 8g
・豆板醤 少々
・しょうゆ 10g
【1】トマトはざく切り。ひじきは洗い、ザルに上げて水気を切っておく。
【2】ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
【3】フライパンにごま油を入れて火にかけ、ねぎとしょうが、豆板醤を炒める。
【4】トマトとひじきを加えてざっと炒め合わせ、火がとおったら、しょうゆで味を整える。
マクロビオティック料理の講師として指導経験をもつ、内山美菜子氏によるレシピをご紹介中。
毎日の食事に活用できる、まいぷれにいがたオリジナルレシピを掲載しています。
栄養士、準食学士、リマクッキングスクール師範科修了、マクロビオティックスイーツパティシエ、国際食学協会加盟教室・食学アドバイザー認定講師
この記事に関するキーワード