まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、新潟駅南エリアにある、待望の復活を果たした欧風カレーのお店「ボンベイダックカレー」から、平日限定20食の「日替わり限定ランチ」です。

──　「ボンベイダックカレー」はどんなお店ですか？

1983年に創業した、昔ながらの欧風カレーのお店です。一時は店を閉めてしまいましたが、2022年から20年ぶりに再開して今に至ります。ルウなど料理のベースは、昔から変わらない製法を守り、付け合わせなどメニューの一部を新しくしました。

──　今回いただく「日替わり限定ランチ」について教えてください。

ビーフやポーク、チキンなどのカレーが日替わりで味わえるランチメニューです。付け合わせには、スパイスやダシで漬け込んだタマゴ、野菜のピクルスなどを添えているので、味変が楽しめるのもポイントです。

──　一番のこだわりポイントは？

前身のお店から製法を受け継いできたルウです。大釜で約20時間、じっくりと時間をかけて作っています。また、タマネギやニンジンをふんだんに使っているので、野菜の甘さが引き立っているんです。もっとスパイシーさを楽しみたい方には、辛味スパイスをご用意しております。

この日いただいたのは、ゴロっとした牛肉の存在感が抜群のビーフカレー。お肉の旨味がギュッと凝縮されていて、ルウに溶け込んだ野菜の甘さ、スパイスのピリッとした辛さとのバランスが絶妙です。ご飯にとろ～っとしたチーズが乗っているのも嬉しい！　洒落た佇まいながら、どこか懐かしさも感じる、そんなひと皿でした。