杉並区和泉、京王線・代田橋駅から歩いて向かったのは「元祖函館流ザンギラーメン まごころ」。

店名にもなっている看板メニューは、「元祖函館流ザンギラーメン」です。

ところで「ザンギ」って何？と思う方もいるかもしれません。

ザンギとは、北海道で親しまれている鶏の唐揚げのこと。

つまりこちらのお店では、ラーメンに北海道名物のザンギを合わせた一杯を楽しめるんです。

「唐揚げとラーメンって合うの？」

そんな疑問を持ちながら、今回は醤油と塩を一杯ずついただいてみました！

運ばれてきたラーメンを見ると、存在感があるのはやっぱりザンギ。

大きな唐揚げをそのままドン！と載せるのではなく、食べやすいサイズにカットされています。

そのため、ザンギだけを味わうのはもちろん、麺やスープと一緒に食べやすいのもポイント。

「ラーメン＋唐揚げ」という別々の料理ではなく、ザンギもひとつの具材として一杯のラーメンに溶け込んでいるように感じます。

「元祖函館流ザンギラーメン」のもうひとつの注目ポイントが、ザンギを受け止めるスープです。

お店のGoogleビジネスプロフィール由来の発信によると、スープは豚・鶏・野菜をベースに、煮干しなどの乾物の旨味を重ねているとのこと。塩と醤油、2種類の味から選ぶことができます。

今回いただいたのは「醤油」と「塩」の2杯。

醤油は、動物系の旨味に乾物や昆布などの風味が重なる清湯スープ。実食レビューでも、豚や鶏を中心とした出汁に昆布などの旨味が感じられると紹介されています。

一方の塩も、鶏と豚の出汁をベースに、煮干しや昆布の旨味が加わった清湯スープとして紹介されています。見た目はすっきりとしていますが、複数の素材から生まれる旨味を楽しめる一杯です。

そして、このラーメンならではなのがザンギとスープの組み合わせ。

揚げたザンギをスープに入れることで、衣が少しずつスープをまとい、ザンギから出る油や鶏の旨味も加わっていきます。食べ進めるにつれてスープとの一体感が生まれていくのも、「ザンギラーメン」の面白さです。

ザンギをただラーメンの上にのせるだけではなく、ザンギとスープを一緒に味わって完成する一杯。

醤油と塩、それぞれでザンギとの組み合わせを楽しんでみるのもおすすめです。

ラーメンといえば、やっぱり麺をすする瞬間。

カウンターで出来たてのラーメンを前にして、麺をすすれば「ズズッ」という音が響きます。

目の前にはラーメン、その上にはザンギ。

見た目のインパクトだけではなく、実際に麺、スープ、ザンギを一緒に味わってこその一杯です。

北海道ではおなじみの「ザンギ」ですが、東京ではまだ「ザンギって何？」という方もいるかもしれません。

簡単に言えば北海道で親しまれている鶏の唐揚げ。

そんなザンギをラーメンの具として楽しむのが、「元祖函館流ザンギラーメン まごころ」です。

唐揚げが好き。

ラーメンも好き。

だったら、この組み合わせは気になりませんか？

今回は醤油と塩の両方をいただきましたが、皆さんならどちらから食べてみたいでしょうか。

「ラーメンにザンギ！？」

そう思った方は、杉並区和泉でその組み合わせを確かめてみてはいかがでしょうか。