発酵食品は体に良いと聞くけどなんだかめんどくさそう。興味はあるけど時間がないからできない。 そんなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。

ですが、私は忙しい方ほど発酵食品に目を向けてほしいと思っています。

なぜなら、発酵食は短時間でおいしく仕上がる秘密を持っているからです。手間がかかるのは仕込みの時だけ。後はほおっておけば菌から出る酵素たちが栄養とうまみを引き出す仕事をしてくれます。

こうして料理の時間を短くすることで、心の余裕も生まれます。

毎日のおうちごはんを「化学調味料から発酵調味料へ」
少しづつ変えていきませんか？
食材にちょいたしすると、簡単に美味しいお料理ができますよ。