9月に入りはじめてのカフェOpen
すっかり空気は秋めいて季節の移ろいを感じます

今週の定食kind Plate は、【初秋の薬膳発酵和食】
プラントベース、グルテンリー、オリエンタルveganです

これまで管理栄養士として食と健康の探求を続ける中で、
精進料理、薬膳から学んだ知恵と自然や相手を想い心を込めて料理する姿勢を忘れずにお届けしてまいります。

自家製発酵調味料、梅干、紅生姜など初夏に始まる手仕事が今食べごろに。
全て手作りで仕込みは手間暇かかりますが、
初日から満席御礼、皆様にお褒めの言葉をいただき報われる思いです。
空が最も美しい秋の夕方にもお越しいただけますよう木、日曜日も19時まで時間を延長しお待ちしています。
お子様との早めのお食事にもぜひ（電車や飛行機が見えます）

9/4.5金土は11:30-21:00、9/6日曜日は11:30-19:00まで、ぜひお待ちしております。ディナータイムのご予約大変ありがたいです
（※定食は材料が無くなり次第おしまいになることがあります）

Menu
テンペと秋野菜きのこの焼き浸し黒麹醤油
糠漬け野菜ときくらげの白酢和え
蒸さつまいもと有機ひまわり種ペーストのサラダ
大根の自家製有機梅干し、新生姜甘酢漬け和え
グリーンサラダ有機生カシューソース&
有機生パンプキンシード、レモンマリネ、季節の果物

寝かせ有機玄米おむすびまたは米粉パン
有機赤レンズ豆のミネストローネまたは厚揚げ野菜きのこの味噌汁をお選びいただきます

夏の終わりから秋にかけての食材豊かな季節にわくわくします。
夏バテ秋バテ解消に、また冬に備えて栄養補給していだけますように〜

100%植物性。自家製発酵調味料でコクと旨み豊かに、かつ減塩。
低脂質で胃に優しく栄養バランスよく、
食が細くなりがちな方にもおすすめです。

ぜひお試しいただき秋も食養生していただけますと幸いです。