管理栄養士・料理家・フードコーディネーター
aikaフードプランニング株式会社 代表

料理教室、おいしい楽しい食時間主宰
PLANT BASED DELI & SWEETS aika 店主

子どものころから料理に親しみ、小学生の頃には家族の夕食をつくるほどの料理好き。東京農業大学管理栄養士専攻在学中に「食育」と「発酵」に出合い、食の奥深さに魅了されました。

仕事と子育てを両立しながら、元保育園栄養士として子どもたちの成長と向き合い、給食現場で培った「体にやさしい食」の知識と経験を重ねてきました。

2009年に西東京市で料理教室「おいしい楽しい食時間」を開業。2021年には「PLANT BASED DELI & SWEETS aika」を立ち上げ、製造・販売を継続してまいりました。