「いつか自分のお店を持ちたい」

そう考えて、インターネットで店舗物件を探し始めたものの、どの物件が自分の計画に合っているのか分からない。

そんな経験はありませんか。

杉並区には、駅周辺の商店街から住宅地に隣接する店舗まで、さまざまな出店環境があります。

しかし、駅から近く、内装がきれいで、家賃が予算内というだけで、理想のお店を開けるとは限りません。

物件探しを始める前に考えておきたいのが、「誰に、何を、どのように提供するお店なのか」という基本的なコンセプトです。

今回は、杉並区で飲食店や美容室、サロン、小売店などの開業を考えている方に向けて、お店の構想を具体的な出店条件に落とし込む方法をご紹介します。

「どんなお店を開きたいか」を具体的にしてみましょう

例えば、「おしゃれなカフェを開きたい」という希望があったとします。

しかし、それだけでは、必要な店舗の広さや立地、設備を判断することは難しいものです。

同じカフェでも、近隣で働く方が短時間で利用できるお店と、休日にゆっくり過ごしていただくお店では、必要な条件が異なります。

まずは、次の三つを考えてみてください。

1．誰に利用してほしいのか

近隣の住民、通勤・通学する方、子育て世代、趣味やこだわりを持つ方など、主なお客様を想像します。

2．何を提供するのか

商品やサービスだけでなく、価格帯、品ぞろえ、利用する場面まで考えます。

3．どのように利用していただくのか

予約制なのか、気軽に立ち寄れるお店なのか。一人で運営するのか、スタッフを配置するのか。

この三つが具体的になると、必要な店舗の条件も見えてきます。

日本政策金融公庫の創業計画でも、販売する商品・サービス、ターゲットとなるお客様、セールスポイント、市場や競合の状況などを整理することが重視されています。

お店のコンセプトから、必要な物件条件を考える

例えば、小さな花屋を開業したいとします。

花束の販売を中心にするのか、鉢植えや観葉植物を扱うのか、フラワーアレンジメントの教室も開催するのかによって、必要なスペースは変わります。

花束の販売を中心にするなら、商品を見せる場所や作業台、花材の保管場所が重要になります。

教室も開くのであれば、参加者が作業できるテーブルや通路、道具を置くスペースも考える必要があります。

生花を扱うなら、水を使う作業や温度管理についても確認したいところです。

飲食店や美容室、サロンでも同じことがいえます。

提供するサービスや営業方法が決まることで、必要な設備や広さが明確になってきます。

物件の写真だけで判断するのではなく、実際に営業する場面を思い浮かべながら条件を整理しましょう。

希望条件には優先順位をつけましょう

店舗物件を探していると、駅からの距離、家賃、広さ、内装、設備など、さまざまな条件が気になります。

すべての希望を満たす物件が見つかれば理想的ですが、現実には何を優先するか判断が必要になることもあります。

そこで、条件を三つに分けてみることをおすすめします。

「絶対に必要な条件」

希望する営業に不可欠な設備、使用できる業種、予算の上限、必要な広さなど。

「できれば満たしたい条件」

駅からの距離、内装の雰囲気、看板の見やすさ、設備の充実度など。

「工夫や変更で対応できる条件」

家具や什器の配置、内装の一部、商品の見せ方など。

例えば、駅から徒歩3分以内という希望があっても、予約制のサロンなら、立地条件を少し広げることで、より広く使いやすい物件が見つかる可能性があります。

反対に、通りがかりのお客様の来店を重視する小売店では、入口の見えやすさや店舗前の人の流れが重要になるかもしれません。

業種や営業方法によって、優先すべき条件は異なります。

杉並区でも、出店する街によって検討する条件は変わります

高円寺、阿佐谷、荻窪、西荻窪、永福町など、杉並区にはそれぞれ特徴の異なる商業エリアがあります。

駅前の商店街、住宅地に近い店舗、幹線道路沿いの物件など、立地によって利用する方の動きや周辺環境も異なります。

大切なのは、地域のイメージだけで出店先を決めないことです。

実際に候補となる場所を訪れ、周辺の店舗や街の様子を確かめましょう。

例えば、次のような視点が参考になります。

• 想定するお客様が利用しやすい場所か

• 周辺にどのような商品・サービスを提供する店舗があるか

• 希望する営業時間と周辺環境が合っているか

• 入口や看板がお客様に分かりやすいか

• 店舗までの道順や利用しやすさに問題がないか

街の特徴とお店のコンセプトが合っているかを確認することで、物件を選ぶ判断材料が増えます。

居抜き物件を選ぶときもコンセプトを基準に

居抜き物件は、前のお店が使用していた内装や設備を活用できる可能性があります。

そのため、開業時の工事費用や準備期間を抑えられる場合があります。

しかし、設備が多く残っているからといって、必ずしも自分のお店に適した物件とは限りません。

例えば、調理設備が充実した飲食店の居抜き物件であっても、予定するメニューや営業方法に合わなければ、追加工事や設備の入れ替えが必要になることがあります。

逆に、内装が簡素でも、自分の営業に必要な条件を満たしている物件の方が、無理のない開業につながる場合もあります。

「設備が残っているからお得」と考える前に、自分のお店に必要なものがそろっているかを確認しましょう。

店舗そのままオークション杉並に相談するメリット

店舗の開業を考え始めた段階では、どのような物件を探せばよいのか、まだ具体的に決まっていない方も多いと思います。

店舗そのままオークション杉並では、希望する業種や営業方法、出店エリア、予算などを伺いながら、店舗探しに必要な条件を整理するところからご相談いただけます。

私たちの特徴は、物件を探すことだけでなく、開業後のお店づくりや地域への情報発信まで見据えて相談できることです。

例えば、次のような点です。

1．開業計画に合った物件条件を整理できる

どのようなお客様を対象に、どのような営業をしたいのか。その構想をもとに、必要な広さや設備、希望する地域など、物件探しの条件を具体化していきます。

2．居抜き物件の活用を検討できる

既存の内装や設備を活用できるか、追加工事が必要になりそうかなど、開業計画と物件の条件を照らし合わせながら検討できます。

3．出店予定地や周辺環境について相談できる

杉並区でどのようなお店を開きたいかを伺い、候補となる地域や物件の周辺で確認すべき点を整理します。必要な市場調査や具体的な経営計画は、案件に応じて検討します。

4．開業後の地域PRまで相談できる

店舗そのままオークション杉並を運営する株式会社トラストリレーションズは、地域情報サイト「まいぷれ杉並区」も運営しています。

物件を探す段階から、お店の魅力を地域の方々にどのように伝えていくかを考え、開店時の紹介や開業後の継続的な情報発信についてもご案内できます。

杉並区でお店を開きたい方へ

「いつか自分のお店を持ちたい」

「開業したい業種は決まっているけれど、どの街がよいか迷っている」

「居抜き物件を探したいが、何を優先すればよいか分からない」

そのような段階からでも、店舗開業に向けた準備を始めることができます。

最初から完璧な事業計画書を用意する必要はありません。

まずは、どのようなお店をつくりたいのか、どのような方に利用していただきたいのかをお聞かせください。

杉並区での店舗探し・居抜き開業・出店準備のご相談