ミリスのこだわり

• 素材・調理への真剣な配慮
乳製品や油の使用は最小限に抑え、必要以上にスパイスを加えずに素材の味を丁寧に引き出すスタイル。
アーユルヴェーダ理論に基づいた料理は、食材へ感謝する気持ちを込めて、手から伝わるエネルギーを大切にしながら調理されています。
• 美と健康を意識した「医食同源」の実践
アーユルヴェーダでは心身を整えることが目的で、同店では食事を通じて健康や自然な美しさをサポート。体と心の調和を促す料理づくりが根底にあります。

2025年4月にオープンしたばかりのスリランカ＆インド料理店で、アーユルヴェーダの考え方を取り入れた“医食同源”がコンセプトのお店。

ランチセット

カレー(1種類)+サラダ+プレーンナンorライスが付きます。　

LUNCH TIME 11：30～15：00

メニューの特徴

デトックスカレーシリーズ
竹炭を使用した黒いデトックスカレー（チキン・ラム・キーマなど）は特に人気で、腸内環境改善や便秘対策にも期待できるとされています。

アーユルヴェーダ家庭料理プレート

日替わりで提供されるスリランカ アーユルヴェーダ家庭料理は数量限定で、グルテンフリー・乳製品使用控えめ。心と体に優しい一皿。