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杉並区 あの店この店 まいぷれ杉並区編集部がお邪魔したお店
唯一無二の“東京うどん体験、圧巻500g！「東京うどん 豚や」の濃厚肉汁うどん
荻窪駅から少し離れた青梅街道沿いに、ひっそりと行列を作る店があります。その名も 「東京うどん 豚や」
2002年創業のこの小さなうどん店は、いまや荻窪の名物として口コミサイトでも高評価を集める人気店です。
「東京うどん 豚や」の最大の魅力は、好みに合わせて選べる2種類の麺。
・黒うどん：小麦の外皮や胚芽まで挽き込んだ“ふすま入り”のうどん。黒みがかった色と強烈なコシが特徴で、関東風・濃口醤油のつけ汁と相性抜群。
・白うどん：国産＋豪州産小麦ブレンド。ぷりぷり・もっちりとした食感で、関西風の塩だしにもよく合います。
どちらも注文後に生麺から茹で上げるため、提供まで少し時間がかかりますが、茹で置きしない本気のうどんが味わえるのです。
一番人気はやはり、看板の 「豚肉汁うどん 黒」（1,250円）濃厚な醤油ベースの肉汁に、香ばしく炒めた豚バラがたっぷり。並盛でも麺はなんと500g！ ボリューム満点で、満足感は保証付きです。
・豚肉汁うどん 白（塩ベース）
・豚肉汁うどんスペシャル（豚肉2倍＋油揚げ＋卵）
・豚釜玉うどん（冷たい麺に炒め豚と特製タレ）
・豚肉汁うどん〈かけ・関東風〉
といったラインナップ。味の濃さや麺の硬さもリクエストでき、自分好みの東京うどんを作り上げられます。
カウンター6席の小さなお店ですが、昼時には常に行列が絶えません。
駅から徒歩15分ほど離れていても、多くのファンが足を運ぶ理由、それは「一度食べたら忘れられない、豚の旨みと麺の力強さ」にあります。
卓上には追い鰹だしのポットが置かれており、好みに合わせてつけ汁の濃さを調整できるのも嬉しいポイント。
「関東風のガツンとした味×手打ち級のコシ」そのバランスがクセになると評判です。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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